Ebrierías es una colección de anécdotas, cuentos breves, ocurrencias y reflexiones en torno al alcohol y la bohemia, protagonizadas por poetas, escritores, artistas y personajes del ámbito cultural venezolano e internacional. El título es un juego de palabras entre "ebriedad" (embriaguez) y "barrerías" o "ocurrencias".

El libro está compuesto por más de 70 relatos breves que giran en torno a la bebida como catalizador de la creatividad, la amistad, el despecho, el humor y la tragedia. El autor, Gonzalo Fragui, recoge historias que ha vivido o que le han contado sobre figuras como Apollinaire, Churchill, Pessoa, Valle-Inclán, Andrés Bello, Julio Jaramillo, Pérez Prado, García Márquez, y un largo etcétera de personajes de la cultura venezolana y latinoamericana.